橙子中性偏涼,，可理氣,、化痰、潤肺,，橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效,，一個是那可汀，一個是橙皮油,。那可汀是比較常用的鎮(zhèn)咳藥成分,，現(xiàn)在西醫(yī)處方里很多藥物都會加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用,。而外表相似的柑或橘都屬偏濕熱的水果,，如果用它們來蒸，不但不能緩解咳嗽,，還可能引起上火或腸胃不適,。淡鹽水可以祛痰，但鹽不要放太多,，還可以用蜂蜜代替,。
具體方法是，把橙子洗凈后用鹽水浸泡20分鐘,；在其頂部平切一刀,，形成一個盅；在露出的果肉上撒少許鹽,，再用筷子戳幾個洞,，然后將切下來的“蓋子”重新蓋回去,；將橙子放進碗里蒸，水沸后再蒸15分鐘,；蒸好后去橙皮吃果肉,，碗底的汁水最好也一起喝掉。
這個方法適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳,，主要癥狀為痰發(fā)黃,、較黏稠，咽喉紅腫發(fā)痛,，口干,、口苦等。但不適合外感風寒引起的寒咳,，比如畏寒,、痰白且較清晰、喉嚨不痛卻偏癢,。若服用后仍無好轉,，應及時就醫(yī)。
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