初涉職場的應(yīng)屆生，如何打好研發(fā)的基礎(chǔ),？

 

做研發(fā),，要搞明白如下問題：

1.允許做什么？（學習相關(guān)法規(guī),、標準）

2.能做什么,？（了解設(shè)備、工藝）

3.想做什么,？（明確企業(yè)規(guī)劃）

4.別人怎么做,？（考察市場）

5.我能用什么？（尋找相關(guān)資源）

6.Just do it,！
 

首先打好基礎(chǔ),，世界上大部分都是普通人，自己觀察,、分析,、學習都是很慢的，最好的狀態(tài)就是有人帶你,，有人指導你,！一定要進一個稍微大一點正規(guī)一點，技術(shù)上在業(yè)內(nèi)有一定知名度的食品企業(yè),，進入該公司,，在堅持自己的法律底線和道德底線，多問,，多聽,，不私下議論，別人給你講的要守口如瓶，還要會拍馬屁,，搞關(guān)系,，但又保持中立，在獲得同事的信任后,，多問專業(yè)知識,，請教別人，讓別人帶你到一線學習,，慢慢建立自己的基礎(chǔ)知識,，經(jīng)驗。
 

1學學新產(chǎn)品開發(fā)流程：開發(fā)是公司行為,，需要各部門的有效協(xié)作,，而流程可以使研發(fā)的工作合法化、效率化,；開發(fā)流程,，是研發(fā)“今天”的工作。

2到生產(chǎn)一線去充實自己：研發(fā)首先要向生產(chǎn)學習,，學習生產(chǎn)的一些,；然后要和生產(chǎn)配合，解決生產(chǎn)中的工藝問題和技術(shù)問題,；最后才能引領(lǐng)生產(chǎn),，高于生產(chǎn)。研發(fā)所有的思路,、成果等,，都需要通過生產(chǎn)轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品，轉(zhuǎn)化成利潤,，轉(zhuǎn)化成持久的利潤,，才算功德圓滿�,？傊�,，生產(chǎn)是研發(fā)的基礎(chǔ)，是重中之重,，是研發(fā)“昨天”的工作,。

3到市場上去：從市場上獲取新品開發(fā)的思路，或者老產(chǎn)品改良,，或者新產(chǎn)品設(shè)計,，或者差異化設(shè)計等，都來源于市場,。市場,，是研發(fā)“明天”的工作,。

一點淺見,，并不全面,，供參考！
 

我剛開始做研發(fā)也是下車間學習了兩個月,，所以現(xiàn)在做中試讓生產(chǎn)協(xié)助就很和諧,。另，前輩,，想請教一下,，研發(fā)是在現(xiàn)有生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上做出新的產(chǎn)品或者舊產(chǎn)品改良嗎？如果研發(fā)出一款產(chǎn)品相對于市場上的產(chǎn)品有較大差異,，且口味較好是不是可以重開一條生產(chǎn)線,？如果重開生產(chǎn)線是不是風險和成本都很大？
 

1.舊產(chǎn)品改良相對輕松一些,，不需要增加投入,，沒有風險，純收益,，初做研發(fā),，可以很快出成績，面臨的各方面壓力也小,。

2.現(xiàn)有生產(chǎn)線基礎(chǔ)上做新產(chǎn)品是更高一層次的工作,，需要基于自己和公司的積累，但有風險,，雖然生產(chǎn)線不需要增加,，但是，新品上市后不受歡迎,，也不算成功,。

3.重開生產(chǎn)線，成本大,，風險高,，需要符合公司的整體規(guī)劃，最好是公司推動,，不建議研發(fā)部門推動,。但是，一旦新上生產(chǎn)線,，新開的產(chǎn)品取得成功,，對研發(fā)人員來說，收獲巨大：能力提升,、業(yè)績增長,、公司認可,、公司內(nèi)的話語權(quán)……

4.如果對產(chǎn)品非常看好,，但又擔心成本和風險,，可以對新品進行孵化：生產(chǎn)方面，可以考慮外部代工,，也可以引入小型設(shè)備（如果生產(chǎn)用不起來,，可以用于研發(fā)，以降低風險）,；銷售方面,，可以選擇一個特殊區(qū)域、特殊客戶,、特殊渠道進行嘗試,，成功固然好，一旦失敗,，也可以把損失和負面影響有效控制,。
 

以目前公司的情況看，重開生產(chǎn)線的難度很大,，所以現(xiàn)在基于現(xiàn)有生產(chǎn)線做新產(chǎn)品,，成立研發(fā)中心也購進了一些小設(shè)備，希望能順利推出新產(chǎn)品,。前輩,，如果是市場上沒有的產(chǎn)品，做新開發(fā)時間周期大概是多長呢,？還有新產(chǎn)品能成功打開市場的幾率有多大呢,？好像這些有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，只是不知道去哪找看,。請前輩指點,。
 

新產(chǎn)品開發(fā)周期受很多因素限制。

1公司的整體效率：

研發(fā)是公司行為,，需要研發(fā),、生產(chǎn)車間、業(yè)務(wù)人員等配合,。研發(fā)能做的,，僅僅是把創(chuàng)意轉(zhuǎn)化成原料標準、加工工藝,、產(chǎn)品配方,、產(chǎn)品標準等技術(shù)資料，這個轉(zhuǎn)化需要時間,。這些技術(shù)資料需要生產(chǎn)車間轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品,，生產(chǎn)需要或短或長的時間,。而產(chǎn)品需要業(yè)務(wù)人員去大力推廣，才會轉(zhuǎn)化成利潤,。產(chǎn)品的推廣也需要時間,。當然，在一個點上的推廣,，風險大些,，但時間會短些。

2產(chǎn)品特性：

一般來說,，新產(chǎn)品需要經(jīng)過保質(zhì)期的驗證。如果產(chǎn)品是10天的保質(zhì)期,，新產(chǎn)品生產(chǎn)出來后,，存放10天，然后進行評估,，評估合格,，意味著新產(chǎn)品上市沒有品質(zhì)方面的風險。如果產(chǎn)品是12個月的保質(zhì)期,，放置12個月是最保險的,，當然，可以做加速試驗,，但加速試驗也有風險,。

有的產(chǎn)品存在銷售的淡季和旺季。一般來說,，一個新產(chǎn)品的試銷,，不管是點的試銷，還是面的試銷,，經(jīng)過淡季和旺季一整個周期之后,，才能評估出新品是否適合銷售。這可能需要1年時間,。
 

產(chǎn)品成功打開市場的幾率,，也很難說，行業(yè)內(nèi)有相應(yīng)的數(shù)據(jù),，但這些數(shù)據(jù)是統(tǒng)計學上的數(shù)據(jù),，具體到一個新品上，沒有實際意義,。對任何一個新品來說,，要么100%成功，要么不100%成功,。

產(chǎn)品是否能成功打開市場,，受很多因素影響：

1,、產(chǎn)品本身要具備一定的產(chǎn)品功能，可能是性能,，可能是價格,，可能是差異化體驗。這一點需要研發(fā)人員賦予,，也是研發(fā)人員的基本技能,。

2、產(chǎn)品的營銷策略會直接影響市場效果,。市場上有很多營銷成功的經(jīng)典案例,，我們新開發(fā)的產(chǎn)品能否參考一個經(jīng)典案例？能否創(chuàng)造一個經(jīng)典案例,？如果能,，就成功了。這一點需要公司去運作,。

3,、新產(chǎn)品能否成功，有時候還受到競品的影響,。你剛推出一款新品3天,，競爭對手推出一款更好的新品，結(jié)果……

平時沒怎么去研究研發(fā)的相關(guān)資料,，只是工作時間長了,，經(jīng)歷多了，一些自己的看法,，或?qū)�或錯,，解決不了實際問題，僅供參考,。
 

新人初入研發(fā)行業(yè),，需要從基礎(chǔ)學起。學校里面的理論知識要在實踐中體會,，更多的和一線工人學習,，對師傅的配方、操作,、過程控制多問問為什么,，這樣做的目的。也許師傅不能給你準確答案,，需要自己去結(jié)合理論,。

研發(fā)是需要長期經(jīng)驗積累的，食品研發(fā)尤其需要不斷補充和學習,。也要熟悉國家標準和相關(guān)法規(guī),，避免不必要的損失,。

總之，食品研發(fā)是一個重視實踐,，結(jié)合理論,，注重經(jīng)驗的行業(yè)。在這條路上,，走的越遠,，學到的越多，也越有價值,。

一般的新產(chǎn)品開發(fā),，盡量利用現(xiàn)有設(shè)備和原料，這樣投資風險小,，產(chǎn)品生產(chǎn)及時,。如果是全新的產(chǎn)品，需要全新的生產(chǎn)線,，需要做好市場調(diào)研、產(chǎn)品規(guī)劃,、銷售策略等,，應(yīng)該屬于公司行為，不是一個研發(fā)部門能推動的,，因為畢竟投資大,，風險也大了。

對于新人來說,，在現(xiàn)有產(chǎn)品基礎(chǔ)上精進,，提高產(chǎn)品品質(zhì)，減少不必要的成本,，簡化操作,，是一條快速可行的路子。不要太好高騖遠,，產(chǎn)品允許失敗,，投資失敗就是大事了。

最后,，歡迎加入食品研發(fā)的組織,，這里是一個集合，可以互相討論學習,。共勉之,。