崗位職責(zé):
1、能夠獨(dú)立研發(fā)烘焙產(chǎn)品,,調(diào)整并升級(jí)現(xiàn)有產(chǎn)品的配方;
2、研發(fā)新產(chǎn)品,提供創(chuàng)意和解決方案,,確保研發(fā)產(chǎn)品的口味、外觀和可操作性;
3,、進(jìn)行行業(yè)及市場(chǎng)調(diào)查,研發(fā),、改良出符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品,;
4、通過(guò)改良配方,,改進(jìn)原料,,改善生產(chǎn)條件,增加培訓(xùn)等方式,,提升產(chǎn)品的品質(zhì),;
5、對(duì)西點(diǎn)生產(chǎn)進(jìn)行工藝改進(jìn),,制定工藝流程及工藝標(biāo)準(zhǔn),;
6、解決西點(diǎn)生產(chǎn)中的技術(shù)問(wèn)題,;
7,、負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量管理和安全生產(chǎn)管理
任職要求:
1、8年及以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),,具備專(zhuān)業(yè)的烘焙技能及管理能力,;
2、熟悉烘焙行業(yè),,能單獨(dú)熟練的制作各類(lèi)面包,、蛋糕,并能根據(jù)公司的發(fā)展開(kāi)發(fā)新品,;
3,、5年以上西點(diǎn)研發(fā)經(jīng)驗(yàn);熟悉各類(lèi)西點(diǎn)的開(kāi)發(fā),;
4,、有中央工廠相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先