前段時(shí)間食品添加劑,、老酸奶與皮鞋、白菜上面有甲醛,、立頓中有高濃度農(nóng)藥,、面粉中有石灰……這些鋪天蓋地的食品安全隱患著實(shí)讓我們這些人受不了了，但是其實(shí)傳言歸傳言,，我們的生活還是要繼續(xù)的,。因此，從日常生活中注意衛(wèi)生隱患才是關(guān)注我們健康的關(guān)鍵,。

 

　　一,、那些你真正應(yīng)該留意的衛(wèi)生隱患

 

　　一些飯店推出了反季節(jié)菜品，和一些本地難以買到的食材,，以吸引消費(fèi)者,。這些種類少則少矣，但衛(wèi)生上卻沒(méi)有保障,，盡量不要選擇,。反季節(jié)蔬菜很有可能是添加了某種激素和催化劑，而外地食材,，由于流通環(huán)節(jié)增多,，安全隱患也就隨之增多。尤其現(xiàn)在正值炎夏,，當(dāng)我們感覺(jué)到食物不新鮮時(shí),，應(yīng)不再食用。

 

　　2.你們愛吃的羊肉串,，那貨可能不是羊肉

 

　　去路邊攤吃羊肉串,，是許多人的人生樂(lè)事。但是,，把羊后腿肉串成一兩塊錢的羊肉串根本沒(méi)有什么利益可圖,，這就不免讓人生出疑竇，吃到嘴里的是羊肉嗎,？

 

　　有人將有羊肉味兒作為判斷的標(biāo)準(zhǔn),，可是羊肉味兒不一定來(lái)自于羊肉。現(xiàn)在的各種調(diào)味料,、添加劑神乎其神,，加了那些調(diào)味的粉末，吃起來(lái)都能有羊肉串的味道,。因此,，本質(zhì)上,，這些肉串只要是肉就行，具體是什么肉,，只有商家自己清楚,。

 

　　晚上下班后，很多人有去吃燒烤的習(xí)慣,，盡量選擇大店,，他們不靠這些賺錢，在肉上的手腳會(huì)少很多,。避免去小餐館吃烤串,，更不要去路邊攤。

 

　　3.一次性餐盒

 

　　很多人工作忙到出不了門,，選擇叫外賣,。餐館除了送來(lái)飯菜，還送來(lái)了一次性餐盒,，餐盒直接與食物相接處,，這就加大了衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn),，在吃飯過(guò)程中,，餐盒會(huì)變得越來(lái)越軟，甚至變薄,。這是因?yàn)椴秃械陌l(fā)泡塑料遇到菜品中的醋和料酒遭到溶解,，發(fā)生局部反應(yīng)，致使塑料中的物質(zhì)遷移,，轉(zhuǎn)移到食物中,，帶進(jìn)腸胃。

 

　　再加上,，大部分的一次性餐盒生產(chǎn)商,，工廠條件都非常簡(jiǎn)陋，材質(zhì)來(lái)源也很可疑,。有媒體還曾拍下過(guò)餐盒隨意堆在地上的場(chǎng)景,，十分不衛(wèi)生。

 

　　4.勾兌而成的冰糕

 

　　酷暑已到,，在不少地方,，便宜爽口的冰棍成了人們最愿意消費(fèi)的食品。但如果有人告訴你,，這些很多是在一家老鼠橫行的工廠中由自來(lái)水和香精勾兌而成的，你還愿意吃嗎,？事實(shí)上,，真正的檢驗(yàn)結(jié)果更加觸目驚心,，這些冰糕的“菌落總數(shù)”和“大腸菌群”超過(guò)了標(biāo)準(zhǔn)線成百上千倍。

 

　　5.冰箱中的飯菜

 

　　人們總認(rèn)為,，把食物放進(jìn)冰箱,，就等于放進(jìn)了衛(wèi)生的保險(xiǎn)柜，這實(shí)際上是一個(gè)誤區(qū),。大部分人對(duì)冰箱的使用方法均不得當(dāng),，造成了細(xì)菌的交叉?zhèn)魅尽Ｕ�確的做法是,，將食物首先用保鮮膜進(jìn)行隔層包裝,，然后再進(jìn)行生熟分離，熟食取出后要至少加熱10 分鐘,， 以達(dá)到殺菌的效果,。冰箱里的污染總是被忽略，因此危害更大,。

 

　　話說(shuō)去哪里吃比較安全呢,，去這些地方吃，是相對(duì)保險(xiǎn)的,。

 

　　1.各種食堂

 

　　吃不到特供,，就吃食堂吧。住處附近的學(xué)校食堂,，單位食堂,，那里的飯菜相較于其他地方，無(wú)論是價(jià)錢還是衛(wèi)生都具有優(yōu)勢(shì),。如果你離“中石油”這樣的超級(jí)國(guó)企很近,，又如果你可以混進(jìn)他們的食堂，那么吃飯這件事情,，將不再是你的煩惱,。

 

　　提示：在食堂就餐，要優(yōu)先選擇徹底煮熟的菜肴,。若要吃涼菜,，最好選擇全素菜，用醋和蒜泥拌的更好,，安全性更高,；少吃用豆制品和肉類制作的涼菜，因?yàn)檫@類食品營(yíng)養(yǎng)豐富,，細(xì)菌更易滋生,。其次，吃涼菜要多看多聞,，若有異味一定不能再吃了,。

 

　　2.去“有證”的餐館

 

　　到餐館就餐,，盡可能地選擇有衛(wèi)生許可證、有清潔水源,、有消毒設(shè)備,、有防蠅防塵設(shè)施、環(huán)境整潔,、信譽(yù)度高的餐飲服務(wù)單位,。畢竟，手續(xù)齊備,，設(shè)施完善還是讓人心里踏實(shí),。

 

　　3.大型快餐連鎖店

 

　　由于規(guī)模大，牽一發(fā)動(dòng)全身,，這些快餐連鎖店往往更注重衛(wèi)生狀況是否達(dá)標(biāo),。有些快餐店的廚房環(huán)境非常透明，比如真功夫,，已連續(xù)4 年主動(dòng)邀請(qǐng)市民走進(jìn)廚房進(jìn)行參觀,。

 

　　有朋友會(huì)說(shuō)，前一段“3.15”不是曝光過(guò)麥當(dāng)勞員工沒(méi)有遵循麥當(dāng)勞運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)違規(guī)操作,，保溫箱中食物在超過(guò)了公司規(guī)定的保溫時(shí)間之后直接關(guān)掉計(jì)時(shí)器繼續(xù)銷售的事情嗎,？

 

　　從商家信譽(yù)來(lái)說(shuō)，員工違反了麥當(dāng)勞公司內(nèi)部的條規(guī),，實(shí)屬不該,，但從食品安全性方面來(lái)講，除去食物受到污染的情況,，油炸食品放置超過(guò)幾個(gè)小時(shí)也不會(huì)帶來(lái)任何明顯的危害,。想一想，你在街邊看到的炸雞腿,，是不是從來(lái)都是賣完為止,？因此，在一個(gè)規(guī)則嚴(yán)密偶爾違規(guī)的餐館和一個(gè)從來(lái)沒(méi)有衛(wèi)生細(xì)則的餐館之間,，我們當(dāng)然要優(yōu)先選擇前者啦,。

 

　　4.清真餐館

 

　　清真餐館相對(duì)衛(wèi)生，并非謠言,，網(wǎng)友總結(jié)的原因有二：

 

　　1.伊斯蘭教本身對(duì)食品的清潔,、衛(wèi)生有嚴(yán)格要求；

 

　　2. 經(jīng)營(yíng)清真餐廳的老板,，即使本身不是虔誠(chéng)的穆斯林（信仰伊斯蘭教的人）,，也從小受家庭生活環(huán)境的影響，心里或多或少有宗教意識(shí)，也就是“抬頭三尺有神明”,。用地溝油來(lái)謀取暴利,，不僅違背道德，更是違反了宗教的要求,，會(huì)受到懲罰。這種宗教意識(shí)在某種程度上,，比法律規(guī)定還有用,，因?yàn)榉�律只能管到明處，而宗教在人的�?nèi)心起作用,。

 

　　5.超市等大型賣場(chǎng)加工過(guò)的熟食

 

　　如果不想外出就餐,，去超市買熟食回家去吃也是一個(gè)令人相對(duì)放心的選擇。超市的熟食柜臺(tái)整潔明亮,，從緊閉的熟食加工間走出來(lái)的員工們都穿著潔凈的工作衣,，戴著口罩和手套。

 

　　這些超市的加工間都有著嚴(yán)格的規(guī)定,，甚至細(xì)化到了如何洗手：“員工進(jìn)入加工間之前,，要用溫水沖濕雙手及手臂，在雙手及手臂上涂上洗手液,，至少搓洗20 秒,，然后反復(fù)沖洗干凈，再用烘干機(jī)烘干雙手及手臂,，才能進(jìn)入加工間,。”

 

　　在今天，各種飲食安全問(wèn)題層出不窮,，但仍然沒(méi)有必要為了吃這件事日夜擔(dān)驚受怕�,，F(xiàn)實(shí)的狀況驚人，但并沒(méi)有你想象得那樣可怖,。真正和我們的健康密切相關(guān)的,，是我們的飲食習(xí)慣，當(dāng)你無(wú)法保證按時(shí)就餐和睡眠,，經(jīng)常暴飲暴食,，食用過(guò)多的甜食，那你吃到的食物即便樣樣合格,，也難以收獲健康,。