1.負(fù)責(zé)對種面到烘焙工段產(chǎn)線人員編排,，確保崗位滿足率；

2.根據(jù)產(chǎn)線換產(chǎn)或變動情況,，協(xié)助主任現(xiàn)場核定設(shè)備,、工具的配套情況，確保無問題,。

質(zhì)量管理

1.負(fù)責(zé)種面,、醒發(fā)、成型,、烘焙等環(huán)節(jié)各個質(zhì)檢指標(biāo)抽樣檢查,，并每半小時完成一次質(zhì)量抽樣并記錄；

2.負(fù)責(zé)按照車間6S現(xiàn)場管理標(biāo)準(zhǔn),，對前段產(chǎn)線各區(qū)域現(xiàn)場衛(wèi)生,、人員著裝、原輔物料及工器具標(biāo)識定位存放的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查,，并及時糾正存在的問題,。

安全管理：

1.協(xié)助車間主任嚴(yán)格落實安全管理各項工作，做好安全制度宣貫與培訓(xùn),、不斷強化車間安全管理及安全生產(chǎn)意識,，實施各項安全管理細(xì)則；

2.負(fù)責(zé)依據(jù)《安全標(biāo)準(zhǔn)化》,，檢查本段班組各個崗位存在的安全隱患及員工操作安全隱患,，并及時作出糾正、處理,。

團(tuán)隊管理：

1.負(fù)責(zé)按照《車間月度培訓(xùn)計劃》,，利用班前、班后會,，組織員工實施全員或?qū)�崗培�?xùn),。