1、掌握烘焙行業(yè)發(fā)展方向和最新動(dòng)態(tài),，收集匯總市場(chǎng)新品及原材料的調(diào)研報(bào)告,，為公司產(chǎn)品決策提供依據(jù)；

2,、根據(jù)公司規(guī)劃,、市場(chǎng)行情和需求研發(fā)新品、核算成本,、確定符合公司毛利率標(biāo)準(zhǔn)的售價(jià),；

3、熟悉烘焙研發(fā)物料及產(chǎn)品品質(zhì)與成本控制,，對(duì)公司現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化及改良,；

4、對(duì)乳化劑,、香精,、保水抗老、保質(zhì)期、霉變等方面有深入了解,；

5,、人員管理，激勵(lì)團(tuán)隊(duì),。

 

 

1,、熱愛(ài)烘焙研發(fā),，學(xué)歷不限，烘焙產(chǎn)品研發(fā)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)5年以上,，有各大烘焙品牌產(chǎn)品研發(fā)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮,；

2、熟悉烘焙的研發(fā)和制作,，具有創(chuàng)新思維及較強(qiáng)的獨(dú)立產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力,，有爆款研發(fā)成功案例優(yōu)先，具備市場(chǎng)分析及判斷能力,；

3,、熟悉國(guó)家相關(guān)食品法律法規(guī)；熟悉原材料市場(chǎng),，對(duì)研發(fā)成果的質(zhì)量,、生產(chǎn)技術(shù)、原料供應(yīng)鏈流程有全面的了解,；

4,、思維活躍有創(chuàng)意，對(duì)烘焙市場(chǎng)有敏銳度。