1.根據(jù)公司和客戶需要研發(fā)火鍋鍋底產(chǎn)品,，并及時(shí)提報(bào)研發(fā)進(jìn)度,；做好新產(chǎn)品測試計(jì)劃，做好產(chǎn)品測試記錄（市場測試,、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等）,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決；根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行口味評價(jià),，以及原料測試和感官評定,，做出產(chǎn)品改進(jìn)。
2.負(fù)責(zé)研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng),，配方及工藝設(shè)計(jì),、小試、中試,、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作,；負(fù)責(zé)中試產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化流程歸納和整理；負(fù)責(zé)編制新產(chǎn)品相關(guān)的技術(shù),、工藝流程文件及檢驗(yàn)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),；建立和完善新產(chǎn)品工藝技術(shù)及產(chǎn)品配方資料庫，負(fù)責(zé)技術(shù)資料檔案信息的規(guī)整及保密工作,。
3.負(fù)責(zé)收集國內(nèi)外技術(shù)資料,，關(guān)注新產(chǎn)品新趨勢動(dòng)向；收集,、研究競爭對手的產(chǎn)品,，進(jìn)行技術(shù)分析及配方結(jié)構(gòu)分析；定期和不定期的進(jìn)行國內(nèi)外市場及新技術(shù)信息資料的收集歸檔,。
1.食品相關(guān)專業(yè),，有良好的烹飪基礎(chǔ)。
2.有3年以上火鍋鍋底研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先,。
3.有承壓能力,、獨(dú)立創(chuàng)新能力、熟悉國家食品法律法規(guī),。
4.工作認(rèn)真仔細(xì),，責(zé)任心強(qiáng)、有計(jì)劃，有目標(biāo)性,，有良好的部門協(xié)作精神,，團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
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