1,、建立健全品質(zhì)管理體系,；

2、分析和掌握質(zhì)量動態(tài)，定期如實向上層管理者報告衛(wèi)生質(zhì)量情況； 

3、組織安排原料、半成品、成品的檢驗,，制訂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗規(guī)范,，監(jiān)控衛(wèi)生質(zhì)量,，并負(fù)責(zé)人員、漁船,、車間現(xiàn)場衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)督,、檢驗、培訓(xùn)與記錄,，確保衛(wèi)生質(zhì)量符合要求,； 

4、組織指導(dǎo),、負(fù)責(zé)糾正和預(yù)防措施的控制和實施,，協(xié)助進(jìn)出口部對顧客提出的咨詢或質(zhì)量投訴進(jìn)行解釋說明，并提供解決辦法和預(yù)防改進(jìn)措施,； 

5,、配合各部門有效實施、驗證HACCP計劃,，提出HACCP計劃的修改及隔離產(chǎn)品的評估意見,； 

6、負(fù)責(zé)標(biāo)識,、評價和處理不合格品,，協(xié)調(diào)和處理生產(chǎn)和銷售中出現(xiàn)的質(zhì)量問題； 

7,、負(fù)責(zé)配合相關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)督管理工作的開展,； 

8,、負(fù)責(zé)部門各崗位工作的監(jiān)督管理,。 

9,、負(fù)責(zé)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。