客房的接待服務時間長,、容量大,、項目繁雜，是飯店服務的主體,，所以,，客房與樓面的工作人員，不僅要以整潔,、舒適,、安全和具有魅力的風采去迎接客人，而且還要隨時用主動,、熱情、耐心和周到的服務,，使客人“來得高興,、住得滿意、走得愉快”,。因此,，客房服務員不僅應當具備多方面的素質(zhì)，而且應當掌握客房服務的基本技能,，特別注意應當保持自身的儀容特點,，熟記客房各類禮節(jié)和禮貌須知等。
客房工作人員既要做一些“門面”性的工作,，如迎送賓客,，日常接待等，也要做一些服務性的勞動,，如打掃房間,，加餐送物等。所以,，客房工作人員不但應像前廳工作人員一樣注意自己的儀表,、儀容和個人衛(wèi)生，還得根據(jù)客房的工作環(huán)境,，使自身在表情,、姿態(tài)和著裝等方面盡量突出親切、持久,、方便的特點,，以適應客房服務人員與賓客穩(wěn)定相處一段時間的實際要求。
1.儀表與儀容
服務員上崗前必須按規(guī)定著裝工作服,，工作服要整潔,、挺拔，扣好紐扣，并且要勤洗換,，無異味,，無破損；工作時必須穿黑色皮鞋或黑色布鞋,；在崗時不準佩戴各種飾物,，公共場所必須著裝整齊，系好風紀扣,。
服務員上崗前必須自查儀表是否符合要求,，同時要接受領班和上級的檢查，不符合要求者不能上崗,。另外,，如果穿西裝襯衫則必須穿亮度較高的單色襯衫，襯衫領應高于西服領1厘米,，左右袖口外露1厘米;襯衫應系在褲內(nèi),，腰帶應用專用腰帶，雙排扣的西服不宜敞穿,，單排扣的西服在一般情況下不扣紐扣,，但飯店管理人員在工作場合都應系上第一個紐扣，上衣的下口袋蓋應放在外邊,，西服的下口袋不宜裝過多過重的物品,，以防變形；穿西服必須穿黑色皮鞋,，不準穿布鞋,；工作時必須系領帶，領帶結要小而緊,；冬季穿西服切忌臃腫,。
對于化妝的要求，客房服務員與前廳服務員的要求基本一致,。但客房服務員與賓客打交道的時間要長些,，因此，其性格和面部表情則顯得重要些,，表情是指人的面部情態(tài),，人的表情是復雜的。古人說： “人身之有面,，猶室之有門,，人未人室，先見大門,。”現(xiàn)代心理學家也總結過一個公式：
感情的表達=言語(7%)+聲音(38%)+表情(55%)
可見表情在人與人之間的溝通中占有相當重要的位置,。健康的表情留給人們的印象是深刻的,，它是優(yōu)雅風度的重要組成部分�,？头糠⻊諉T服務的要求首先就是要親切熱情,，因此應該懂得：一個善于通過目光和笑容表達美好感情的人，可以使自己富有魅力,，也會給他人以更多的美感,。
其次是服務員的性格�,？头糠⻊諉T最好是外向型性格的人,。這種性格的人，天生勤奮,、活潑,、熱情、微笑,，會給客人帶來一種滿意,、愉快的感覺。另外,，外向型性格的人，多數(shù)優(yōu)于自導型,，善于處理臨時發(fā)生的小事情,，應變能力強，以他們的性格能得到客人支持和同情,。選擇外向型性格的人員,，這是一種做好飯店服務工作的必備的基本條件，不能全靠進入飯店后再進行培訓,。
2.儀態(tài)與舉止
儀態(tài)是指人們在交往活動中的舉止所表現(xiàn)出的姿態(tài)和風度,。坐姿要端正，平坐時的要領是：人體重心垂直向下,，腰部挺起,，脊柱向上伸直，挺胸,，雙肩平,、松，軀干與頸,、髖,、腿、腳正對前方,，手自然放在雙膝上,，雙膝并攏,，目平視。
就座時切不要有以下幾種姿態(tài)：
�,。�1）前俯后仰,，叉腿蹺腳；
�,。�2）腳搭在椅子,、沙發(fā)扶手上或架在茶幾上；
�,。�3）女士就座時不要蹺二郎腿,，應雙腿靠緊，腳跟自然靠齊,；
�,。�4）坐時同左、右方客人談話時不要只轉頭,，這時可以側坐,、上體和腿同時轉向一側。
站立時從正面看,，身體重心線應在西服中間向上穿過脊柱及頭部,。重心放在兩個前腳掌。站立的要領是：挺胸,、收腹,、伸頸，站立要端正,，目平視,，環(huán)顧四周，面帶笑容,，雙臂自然下垂或在體前交叉,，右手放在左手之上，以保持隨時向客人提供服務的最佳狀態(tài),。
站立時應注意以下幾點：
�,。�1）站立時雙手不要叉放在腰間或抱在胸前；
�,。�2）站立時身體不能東倒西歪,，如疲勞，可將身體重心略向一側輕移,，但上體要保持正直,；
（3）站立時不要背靠他物,，更不能單腿站立,，倚靠在其他物體之上或蹬在后面的物體上,；
（4）站立時不要趴在其他物體的臺面上,。
行走時,，身體重心可以稍向前，這樣有利于收腹,、挺胸,。行走的軌跡要成為直線，走時要輕而穩(wěn),，上體正直,，抬頭，目平視,，面帶微笑,，兩臂自然擺動，肩部放松,。行走時應注意以下幾點：
�,。�1）行走時切忌搖頭晃肩、扭身,、踢腿,；
（2）在公共場合與客人同行,，不要搶行,，更不能從客人中間穿行；
�,。�3）兩人以上行走時,，不要成橫排,，不要鉤肩,、拉手、搭背,、摟腰,；
（4）在通道行走,，要靠一側,，不要走在通道中間，如遇客人,，應禮讓客人先行,；
（5）不準邊走邊說笑,、哼唱,、吹口哨,、打響指、吃食品等,。
在行為舉止方面,，客房服務員也要注意如下幾點：
（1）同客人講話時,，要面向客人,，垂手恭立，距離客人1米為宜,，微笑,，不要左顧右盼，不要仰視,，不要低頭,；
（2）講話時不要指手畫腳,，挖耳鼻,，剪指甲等；
�,。�3）講話時如咳嗽,，應用手或手帕捂住口，將面轉向一側,，不要出大聲,，事后向客人致歉；
�,。�4）同客人講話或服務完畢,，要先退一步，然后再轉身,，以示對客人的尊敬,；
（5）不要譏笑客人,，不指點,、不模仿、不議論客人的缺陷,；
�,。�6）為客人指路時五指并攏掌心向上，手臂伸直略向下,，不要用手指指路,。
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